砖桥膏药是江苏省扬州市江都区砖桥片区流传已久的传统手工外用贴膏，以道地中药材配伍后经传统工艺熬炼而成，是当地民众日常护理的常用物品，也是外地游客到访江都区砖桥镇时可能选购的特色手信之一。
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邵伯老鹅是江苏省扬州市江都区邵伯镇的传统熟食，以当地自然养殖的一年以上成鹅为原料，经卤制工艺制作而成。成品肉质紧实、皮色油润，是扬州盐卤熟食体系的重要组成部分，长期作为邵伯及周边地区的日常餐桌菜、宴客菜与馈赠礼品。
邵伯湖银鱼是江苏省扬州市江都区邵伯湖核心水域出产的特色淡水小型鱼类，其核心产区集中在邵伯镇西南侧湖湾及与京杭大运河邵伯段交汇的浅滩缓流区。该水域水质清冽，浮游生物丰富，为银鱼提供了天然优良的生长环境。邵伯湖银鱼身体细小通透，通体无鳞无骨，肌间刺完全退化，是本地城乡居民日常饮食和各类宴席的常用食材，也是江苏江淮地区湖鲜水产的重要品类之一。
江都方酥是江苏省扬州市江都区的传统扬式糕点，俗称蛤蟆酥。其外形方正规整，表层均匀布满白芝麻或黑芝麻，饼体经多次反复揉叠起酥，层次细密清晰可达数十层。配料以小麦粉为主，辅以菜籽油、白糖、芝麻、糖桂花等，或添加少量椒盐调整风味，是当地居民日常配茶的茶点，也是节日走亲访友的常用伴手礼。
樊川小肚是江苏省扬州市江都区樊川镇的传统特色食品，以猪前腿精肉、少量后腿肉和肥膘丁为主要馅料，经腌制、调味后填入猪小肚囊袋，再以蒲草或干荷叶包裹、扎紧、卤制而成。成品外形饱满，带有清新的植物气息，是江都及周边泰州、高邮等地居民日常佐餐、节庆宴客常备的冷盘菜品。